Christian Petersen sufrió una descompensación durante un viaje: está grave y pelea por su vida

El reconocido chef, Christian Petersen, se descompensó mientras descendía del volcán Lanín y fue internado en terapia intensiva en un estado crítico.

El jurado de El gran premio de la cocina fue rescatado y trasladado en ambulancia hasta el Hospital Dr. Ramón Carrillo, según informó el medio local Realidad Sanmantinenses.

El cocinero de cincuenta y cinco años había ascendido hasta el volcán Lanín junto a un grupo de excursión a cargo de un guía registrado.

El medio local indicó que el chef llegó al Hospital Dr. Ramón Carrillo con un cuadro de arritmita cardíaca.

En un principio se esperaba el traslado de Petersen a Buenos Aires para ser internado en una clínica porteña. Sin embargo su crítico estado de salud hizo que se suspendiera la medida. 

Petersen se encontraba disfrutando de unos días de descanso antes de afrontar nuevos proyectos para el próximo año. Entre ellos, la adquisición de la concesión de un reconocido complejo turístico y su participación como uno de los destacados en la grilla 2026 del Canal Gourmet, la señal de televisión especializada en gastronomía que recientemente celebró sus 25 años al aire.

Qué es la falla multiorgánica, lo que padece Christian Petersen

La falla multiorgánica, también conocida como síndrome de disfunción orgánica múltiple (SDMO), es una condición grave y compleja que se caracteriza por la disfunción progresiva de dos o más órganos o sistemas del cuerpo. No es una enfermedad en sí misma, sino una consecuencia de otras afecciones. En este caso, se desencadenó por la fibrilación auricular.

Se considera un cuadro crítico porque cada órgano afectado puede comprometer la función de otros, generando un efecto en cadena. Los órganos más frecuentemente involucrados incluyen:

• Corazón y sistema circulatorio: alteraciones en el ritmo o la presión sanguínea.

• Pulmones: dificultad para oxigenar la sangre.

• Riñones: reducción de la filtración y eliminación de desechos.

• Hígado: problemas en la desintoxicación y metabolismo de sustancias.

Los síntomas varían según los órganos afectados e incluyen dificultad respiratoria, confusión, disminución de la producción de orina, dolor abdominal, ictericia e hipotensión. La detección temprana es clave, ya que el manejo oportuno puede mejorar significativamente el pronóstico.