¿Por qué hoy es el Día Internacional de la Hamburguesa?

Hoy se celebra el Dìa Internacional de la Hamburguesa, un plato que se ha extendido en el mundo durante el siglo XX y hoy ocupa un lugar preponderante de la mano de las cadenas de comidas rápidas que la tienen como su menú principal, en sus distintas presentaciones.

Si bien no hay un único origen, una leyenda popular ubica el nacimiento de la hamburguesa moderna el 28 de mayo de 1900, cuando un inmigrante alemán en los Estados Unidos habría servido por primera vez una hamburguesa improvisada para un cliente que buscaba una comida rápida y sabrosa.

Otra hipótesis remonta el origen a la ciudad alemana de Hamburgo, donde comenzaron a elaborarse panes redondos que más tarde darían lugar a este clásico gastronómico.

También hay otra versión dice que su ancestro más antiguo se remonta a la Antigua Roma con la Isicia Omentata. Los romanos preparaban una mezcla de carne picada, vino, frutos secos y especias.

En la Argentina

La hamburguesa ingresó a la Argentina a nivel industrial y comercial a principios de la década de 1960.

En esos años el empresario Ernesto Lowenstein trajo la idea y la maquinaria desde los Estados Unidos.

El 1 de julio de 1960 se presentó en la Exposición de la Sociedad Rural Argentina la clásica marca de carne Paty, convirtiendo a la hamburguesa en un producto de consumo masivo.

En 1974 se inauguró Pumper Nic, la primera gran cadena argentina de comida rápida, fundada por Alfredo Lowenstein y precursora del concepto fast food en el país. Con el desembarco masivo de cadenas internacionales como McDonald's (1986) y Burger King (1989), el mercado se expandió a gran escala.